Categoria: veg veloce

Vegamisù: il tiramisù più semplice che c’è in chiave vegan

Tweet L’unica maniera per convincere un onnivoro ad avvicinarsi, senza troppo timore, all’alimento più discusso di sempre, il tofu, è quello di tenere il soggetto più distante possibile dai ristoranti asiatici e proporre invece il malefico mattoncino bianco nella chiave più golosa che ci sia. Ho immaginato la mia versione perfetta, quella cioè che fosse in grado di unire la passione -per nulla tutta italiana- per il tiramisù, al mio personale amore per il tofu ed ecco il vegamisù: un […] read more…

Niente scatolette, sì al fai da te!

Tweet Questo post nasce dall’esigenza di sfatare il mito che per aver qualcosa di pronto all’abbisogno bisogna per forza ricorrere al pronto-in-scatola che generalmente oltre a trovarsi in barattoli di latta per mesi o anche anni, contenere grandi quantità di sale contiene anche solfiti o altre schifezze o ancora, se lo si trova in barattoli di vetro il costo esagerato non ne giustifica in alcun modo l’acquisto. Applicando questo metodo un paio di volte al mese ci possiamo assicurare legumi […] read more…

Torta di mele veg in 30 minuti? eccola!

Tweet Metti che non hai nulla in casa, i negozi son chiusi ma la voglia di dolce non se ne vuole proprio andare …niente paura! ti bastano pochissimi ingredienti per avere in 30 minuti una fantastica torta vegan tutta per te! Se in dispensa hai: 200gr farina (intergale è meglio) 140gr zucchero (meglio se integrale di canna…il mascobado per intenderci) 50gr olio di semi (di girasole o di sesamo va benissimo) un cucchiaino di bicarbonato due cucchiaini di aceto (io […] read more…

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torta_mele_veg Metti che non hai nulla in casa, i negozi son chiusi ma la voglia di dolce non se ne vuole proprio andare …niente paura! ti bastano pochissimi ingredienti per avere in 30 minuti una fantastica torta vegan tutta per te!

Se in dispensa hai:

200gr farina (intergale è meglio)

140gr zucchero (meglio se integrale di canna…il mascobado per intenderci)

50gr olio di semi (di girasole o di sesamo va benissimo)

un cucchiaino di bicarbonato

due cucchiaini di aceto (io preferisco quello di mele)

una mela

un limone

e… qualche spezia (come cannella, zenzero e noce moscata)

bè…hai tutto ciò che ti serve!

Prendi una bella ciotola e metti farina, bicarbonato, scorza di limone e zucchero

ora miscela a secco per bene con un cucchiaio di legno,

adesso aggiungi l’olio, mezzo bicchiere d’acqua e i due cucchiaini di aceto

e mescola bene.

Se il composto non è della giusta consistenza aggiusta aggiungendo pian pianino con un po’ d’acqua…

ora aggiungi le spezie ed il gioco è fatto!
Metti il composto in una tortiera foderata con carta da forno

e poni nella parte superiore una mela tagliata a fette sottili.

Il suggerimento in più?

spolvera un po’ di zucchero sopra il tutto prima di infornare…farà una fantastica crosticina!

Forno 180°C per 30 minuti!

torta_mele_veg#2

Torta di mele veg pronta e da leccarsi le dita!