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Ragùveg al pepe verde

ragù di soia con grani di pepe verde intero

Ingredienti:



2cipolle
2gambi di sedano
2 carote
olio extravergine d’oliva
shoyu
soia per ragù
salsa di pomodoro
grani freschi di pepe verde



Procedimento:
preparate un buon ragù vegan classico facendo imbiondire una cipolla sfumando con del vino rosso aggiungendo un trito di carote e sedano. Una volta pronto il soffritto aggiungere la soia per ragù, aggiungere lo shoyu ed un po’ di brodo vegetale precedentemente preparato facendo bollire 1carota, 1cipolla ed un gambo di sedano.
Far cuocere il tutto per una quindicina di minuti per far insaporire il tutto e aggiungere la salsa di pomodoro e dei grani di pepe verde fresco. Far cuocere ancora una ventina di minuti, spegnere il fuoco e lasciar rapprendere per circa 5 minuti.

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3 Responses to Ragùveg al pepe verde

  1. Che gustose ricetta stai pubblicando. Mi è venuta fame!

    Oggi ho fatto un sugo simile a questo ma nascondendo a mia figlia carnivora che non ci fosse la carne…
    Mio marito e l’altra figlia l’hanno gustato stupiti e rubandoselo…
    Poi quando è tornata lei da scuola tutti siamo rimasti in attesa della reazione…Ha mangiato tutto con gusto anche lei!

    Nel pomeriggio, a merenda, a me e all’altra figlia è venuta l’idea di farci pane e ragù…poi due pani e ragù…e anche lei ha voluto favorire. Così abbiamo deciso di svelare il segreto…
    E’ rimasta male dicendo “Lo sapevo!Mi sembrava strano che lo mangiassi così…”
    Ma ha continuato a favorire!!!!

    Mi sono dilungata ma vista la coincidenza tra il nostro pranzo e il tuo post ho voluto raccontare questa storia.

    Complimenti per il blog: continua così!

    A presto!

  2. è proprio invitante… ma cosa è la soia per ragù? è quella granulare?

  3. @ALCHEMILLA
    Felice che ti piacciano!
    E brava la tua figliola!^-ì

    figurati, è un piacere leggere la tua storia!^-^
    grazie e tu continua a leggermi!
    A presto!

    @siilcambiamento
    sìssì è proprio quella!^-^

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