Articoli taggati con ricette vegane

Come preparare i ceci tostati fatti in casa

Tweet New drug, new addiction: ceci tostati fatti in casa, uno snack sano, veloce e super sfizioso. Ci avete mai pensato a quale sia la strategia migliore per superare quegli istanti di irrefrenabile desiderio di junk food che a tutti noi capitano soprattutto al rientro da lavoro dopo una lunga giornata passata a districarci tra i mille impegni? Ebbene, anche se di norma scegliamo un’alimentazione sana e naturale alle volte quel desiderio arriva ed allora una delle migliori soluzioni è […] read more…

Come avere l’avocado sempre maturo al punto giusto

Tweet Chiunque ami l’avocado, che sia in insalata o come componente dei nostri dolci o della nostra guacamole preferita, è ben consapevole di quanto sia difficile essere tanto fortunati da trovare questo strano frutto maturo al punto giusto. Una mia amica, nativa dell’Ecuador, mi spiegava qualche giorno fa, come lei trovi davvero assurdo vedere tutti quegli avocados assolutamente immangiabili che vengono venduti nella maggior parte dei supermercati nostrani. A loro discolpa, infatti, c’è da ricordare che arrivando da molto lontano […] read more…

10 oggetti da cucina che tutti i vegani dovrebbero avere

Tweet Quando mi è stato chiesto di scrivere questo pezzo mi sono immaginata una valigia. Sì, una valigia da preparare per le vacanze o per un trasloco, insomma qualcosa di più verosimile del solito dilemma dell’isola deserta. Quali ritengo siano gli oggetti indispensabili per chi, come me, ha scelto lo stile di vita vegano? Ebbene, la mia lista non ha la presunzione di essere esaustiva, tanto meno, non si pensi possa rappresentare un vademecum perfetto: è soltanto ciò che la […] read more…

Vegamisù: il tiramisù più semplice che c’è in chiave vegan

Tweet L’unica maniera per convincere un onnivoro ad avvicinarsi, senza troppo timore, all’alimento più discusso di sempre, il tofu, è quello di tenere il soggetto più distante possibile dai ristoranti asiatici e proporre invece il malefico mattoncino bianco nella chiave più golosa che ci sia. Ho immaginato la mia versione perfetta, quella cioè che fosse in grado di unire la passione -per nulla tutta italiana- per il tiramisù, al mio personale amore per il tofu ed ecco il vegamisù: un […] read more…

Biscotti proteici vegan al cioccolato

Tweet Ricetta (testata!) di biscotti proteici vegan al cioccolato (nella foto vedete il prima ed il dopo cottura 🙂 ) L’avevo postata qualche settimana fa sul mio profilo Instagram e finalmente eccola qui per benino. La ricetta è davvero semplice e permette di ottenere dei biscotti soffici, un ibrido tra tortine e biscotti insomma. Le proteine vegan che ho deciso di usare sono quelle che si trovano su bulkpowders, dolcificate solo con Stevia quindi prive completamente di dolcificanti sintetici come […] read more…

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Ricetta (testata!) di biscotti proteici vegan al cioccolato (nella foto vedete il prima ed il dopo cottura 🙂 )

L’avevo postata qualche settimana fa sul mio profilo Instagram e finalmente eccola qui per benino.

La ricetta è davvero semplice e permette di ottenere dei biscotti soffici, un ibrido tra tortine e biscotti insomma.

Le proteine vegan che ho deciso di usare sono quelle che si trovano su bulkpowders, dolcificate solo con Stevia quindi prive completamente di dolcificanti sintetici come aspartame o acesulfame k, niente aromi sintetici o coloranti e le proteine di soia derivano da soia assolutamente non ogm, certificata.

Ho mixato le due tipologie di proteine ma volendo, se preferite, potete scegliere di usarne solo un tipo per volta.

Sperimentate e trovate la vostra combinazione preferita.

Se decidete di aggiungere dolcificante suggerisco lo sciroppo d’agave che non alza la glicemia ed è naturale.

Nella ricetta iniziale non ho aggiunto dolcificante lasciando solo la quota di zucchero contenuto nel cacao in polvere (avevo quello e per provare andava benissimo) ma poi, dalla volta successiva ho usato cacao amaro ed aggiunto lo sciroppo d’agave in una quantità di circa 4 cucchiai da tavola per quelle dosi in ricetta e scaglie di cocco disidratato.

Insomma sbagliando s’ impara 🙂

Ogni biscotto pesa 60g.
Possono essere consumati come spuntino, pre o post workout a seconda delle vostre abitudini, sono buoni, sani e perfetti per sportivi vegan!

 

Sei uno sportivo (corsa, nuoto, atletica, ciclismo, body building o qualunque altro sport ti venga in mente, poco importa) ed hai intrapreso la scelta vegana? hai voglia di raccontarti e raccontare la tua esperienza? contattami!
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