Articoli taggati con ricette

Marmellata di fagioli Azuki

Qualche giorno fa ho sperimentato una marmellata un po’ diversa, per una volta niente frutta e nemmeno cipolle o barbabietole bensì fagioli. Ebbene sì, in Giappone questo tipo di marmellata è antica e molto apprezzata, qui da noi invece se ne parli i tuoi interlocutori sbarrano gli occhi come se stessi raccontando loro qualcosa di fastasmagorico. Ebbene, la ricetta è facilissima, la reperibilità degli ingredienti la rende una delle marmellate più comode da realizzare, il suo contenuto di proteine la trasformano in un alimento in grado di togliere i sensi di colpa mentre la assaporiamo nella nostra crostrata preferita …quindi […] read more…

Borse ed occhiaie? mandale a spasso!

Equo eco e vegan è on line dal 2007. In quello stesso anno ho deciso di intraprendere la scelta di una vita eticamente consapevole scegliendo la strada vegan e condividendo le mie esperienze proprio tramite il blog. Questo contenitore, è così che l’ho sempre considerato, è sempre stato un fedele compagno  durante le mie esperienze e grazie alla passione che è sempre stata alla base di quello che faccio, allora come oggi, questo percorso che negli anni è diventato anche molto più di un mero passatempo visto che ha trasformato la mia vita aiutandomi non solo a crescere ma anche […] read more…

Dalla natura per noi (addio vene con manie di protagonismo!)

A settembre, e chi mi segue su Instagram (canale che per un bel periodo ho preferito a tutti gli altri) lo sa già, ho postato la foto delle “castagne matte” insomma i frutti dell’ippocastano promettendo ricettina. Questo perchè ne ho raccolte una buona quantità per sperimentare il gel per vene e capillari fragili che avevo chiamato “gel per vene con manie di protagonismo”… la ricetta originale la vidi la prima volta qualche anno fa nel bel programma “Grow your drugs” ai tempi in cui si vedeva solo sulla BBC poi per caso parlando con un’amica mi è tornato alla mente […] read more…

La celebrazione della semplicità

Ricettina veloce veloce per ricordare a me stessa che, alle volte, la cucina fa entrare in noi così tanta gioia che non mettere le “mani in pasta” potrebbe davvero essere un delitto! Amo i “finger foods” e chi viene a pranzo o a cena da me lo sa benissimo. Mi piace sporcarmi le mani sia mentre cucino che mentre mangio quindi mi son detta: perché non fare del pane morbido da mangiare quando ne hai voglia durante la giornata (senza orario nè ritegno)? Ecco la ricettina del chapati (ovviamente di pasta madre) che faccio da anni ormai. La ricetta è […] read more…

La crostata (V)

Ieri ho fatto la mia “famosissima” crostata Vegan -ecco il motivo della V…-…invitata a pranzo da un’amica ho portato il dolce …scelta ricaduta sulla crostata (in versione vegan naturalmente!) ..la cosa più bella è che quando un vegan porta una crostata tutti si aspettano che non sia il massimo…”senza uova e latte che crostata è?”…questa di solito è la frase più ricorrente…e invece questa torta spiazza chiunque!!! …la ricetta è for dummies…. 250gr di farina (io uso 200g di quella integrale e 50 di manitoba) 100gr di margarina (o burro di soia) 100 gr di zucchero di canna mascobado (o […] read more…