Alimentazione, Autoproduzione, Cucina Veg, Ricette Vegan, Tutorial panificazione

Come preparare il panettone vegano: la nostra ricetta

Il periodo natalizio regala sensazioni meravigliose, permette di riunire la famiglia assaporando gioia e affetto. Un’altra delizia che è possibile assaporare in questo periodo è un dolce d’eccellenza, milanese Doc e nato per caso: il Panettone. Sebbene esistano moltissimi dolci di Natale, questo resta il più amato. Avendo scelto lo stile di vita vegan si… Read More Come preparare il panettone vegano: la nostra ricetta

Alimentazione, Autoproduzione, Cucina Veg, Ricette Vegan, Tutorial panificazione

3 varianti vegane delle classiche brioches

Gustare l’arte della pasticceria europea più antica ma in versione vegetale non è missione impossibile: infatti, preparare da sé brioches vegane, come il pain au chocolat, il pan brioche ed infine il classico krapfen sarà il fine ultimo della nostra odierna missione. Le sostituzioni alle ricette classiche, come nel caso dei croissant vegan, riguarderanno naturalmente… Read More 3 varianti vegane delle classiche brioches

Alimentazione, collaborazioni, Cucina Veg, Ricette Vegan, Tutorial panificazione

Ricette per deliziosi cornetti vegan

Testo e foto di Carmela Kia Giambrone Molto si può dire della cucina vegan e vegetale più in generale, ma certo non si può affermare che sia noiosa o scontata. Le ricette 100% vegetali che si ispirano a ricette classiche, generalmente costituite invece da derivati animali come burro, latte e uova, sorprendono sia per la… Read More Ricette per deliziosi cornetti vegan

Autoproduzione, Ricette Vegan, Tutorial panificazione

Prove in cucina: #1. il panettone vegan autoprodotto

  Se anche voi siete stanchi di spendere quasi 20 euro per un minuscolo panettone vegan duro come il marmo ed insapore allora probabilmente è bene iniziare fin da ora a sperimentare. il mio primo esperimento non fu dei migliori, anzi fu proprio catastrofico: panettone bellissimo a vedersi ma un mattone pazzesco, stopposo e che… Read More Prove in cucina: #1. il panettone vegan autoprodotto

Autoproduzione, Ecosostenibilità, Iniziative Veg, Intrattenimento, Oggetti utili, Tutorial panificazione

Pasta Madre Day 2011- Panifica con Peppy, la pasta madre amorosa!

………..vi avevo detto che stavamo lavorando per voi e infatti ecco qui il nostro risultato! Per il giorno 10 dicembre 2011 in occasione del “Pasta Madre Day 2011” nazionale organizzato dalla Comunità del Cibo Pasta Madre in associazione con Slow Food e Terra Madre presso la sede di Cassano d’Adda della cooperativa sociale Alboran ed… Read More Pasta Madre Day 2011- Panifica con Peppy, la pasta madre amorosa!

Autoproduzione, Ecosostenibilità, Ricette Vegan, Tutorial compost, Tutorial ecopulizie, Tutorial panificazione

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