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Equo, eco e vegan

slow living, sostenibilità e scelta vegan in un click

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24 Ottobre 2012

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24 Ottobre 2012 Carmela Kia Giambrone

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kia_eeev

kia_eeev
🌸Esattamente 1 anno fa, sperimentavo per la pri 🌸Esattamente 1 anno fa, sperimentavo per la prima volta la preparazione del miso fatto in casa. Il giorno di Pasqua, ho finalmente aperto la zuppiera in ceramica che avevo adibito a "botte di fermentazione". Quando la scelsi l'anno scorso, ricordo che capii di doverla sigillare in modo da permettere una buona fermentazione così decisi di chiuderla utilizzando uno spessissimo strato di sale fino integrale, riposto tra il miso ed il coperchio sovrastante. . 🌸Il risultato? un miso pastoso e profumato, la soia macinata grossa è rimasta all'interno del composto. Si conserva in un barattolo di vetro ben chiuso, in frigo. L'ho già assaggiato con un piatto di daal di lenticchie, con del riso e in ultimo, l'ho utilizzato per preparare la proverbiale zuppa. . 🌸Della fermentazione mi sono innamorata da tempo e questa preparazione in particolare, credo rappresenti perfettamente la meravigliosa esperienza del cucinare naturale. . 🌍Il miso che acquistiamo proviene da molto lontano e spesso fa il giro del mondo: dal Giappone arriva negli Stati Uniti per poi essere esportato in tutto il globo. Se impariamo a prepararlo in casa, gli ingredienti potranno essere scelti localmente ed il riso koji, allo stesso modo una volta preparato potrà essere utilizzato per produrre altro koji ed inoculare così altro riso. . 💚Il risultato finale?un vero dono della natura. . E tu, ci hai mai provato? . #equoecoevegan #kiagreenliving #miso #sostenibilità #zerowaste #autoproduzione #vegan #macrobiotic #koji #cucinavegetale #ricettevegane
🌍Quando si parla di green claim, è sempre buon 🌍Quando si parla di green claim, è sempre buona norma, soffermarsi e porsi qualche domanda, prima di dare fiducia a ciò che leggiamo. . 🧐Approfondiamo assieme alcuni casi esemplari trattati dall'#agcm e scopriamo qualche trucco, per essere consumatori consapevoli, nel mio nuovo articolo su #equoecoevegan . 🟢Come sempre link in bio 👆🏻 . . . Ph credits pexels.com sbilanciamoci.info beverfoodcom . #greenclaim #greenwashing #sostenibilità #ambiente #consumatori #tutelaconsumatori #kiagreenliving #consumoconsapevole #green #ecofriendly #biobottle #enidieselpiù #dieselgate
Lo scorso luglio, raccontai la storia del ritrovam Lo scorso luglio, raccontai la storia del ritrovamento di un grosso nido di Vespa crabro, volgarmente conosciuto come calabrone. Potei contare sulle dita di una mano, le persone che approvarono la mia scelta, ovvero quella di attendere la naturale fine della vita della colonia per poi procedere a rimuoverlo una volta vuoto. . Né a me né al mio compagno pareva la decisione migliore quella di ricorrere a veleno, fuoco o altri metodi violenti di sterminio. . Abbiamo deciso così, in barba a chi ci diceva che ci saremmo ritrovati la casa invasa o peggio avremmo rischiato la vita, di rimanere coerenti con le nostre scelte. Abbiamo semplicemente atteso. Qualche giorno fa, abbiamo infatti rimosso il nido, ormai completamente vuoto. . Questa esperienza ci ha mostrato quanto la paura faccia danni. . È la paura che ha indubbiamente guidato le numerose persone a invitarci, anche con una certa forza, a usare qualunque mezzo per sterminarle. . È stata invece una forte dose di rispetto, consapevolezza ed un desiderio di conoscenza, ciò che ci ha portato a scoprire che era sufficiente attendere. . A noi questa storia ci ha insegnato una cosa su tutte: se credi in qualcosa, tieniti stretto alle tue convinzioni, anche nei momenti di paura, quelli saranno i momenti in cui ne avrai più bisogno. . #vegan #lovebugs #vespa #sostenibilità #animalrights #green #ambiente #ecologia #greenlife #kiagreenliving #equoecoevegan
🌍L'App per vivere in modo sostenibile nel mondo 🌍L'App per vivere in modo sostenibile nel mondo moderno, avvicinando innovazione e sostenibilità: è così che @aworld.actnow , l'App che parla torinese, partner delle @unitednations nella lotta al cambiamento climatico, ci aiuta ad essere più sostenibili. 🍃 . 📲L'ho scaricata e la uso da diverso tempo, ecco perchè ho deciso di raccontartela. . Per farlo, ne ho parlato con Alessandro Armillotta, Co-Ceo di #AWorld: scopri assieme a me, l'App che è stata scelta dalle Nazioni Unite per supportare la campagna #ActNow nel nuovo articolo su #equoecoevegan {💚link in bio} . . . #sostenibilità #agenda2030 #ambiente #climatechange #kiagreenliving
#Usato: qualcosa che nell'immaginario comune di al #Usato: qualcosa che nell'immaginario comune di alcuni anni fa, richiamava i ragazzi di Camden Market o Portobello Road, oggi è invece divenuto capostipite di uno stile di vita ecologico e consapevole. Ma come fare a scegliere? scopritelo insieme a me in quest'articolo su #equoecoevegan {🟢link in bio!} . Un ringraziametno a Francesca Tonelli di @vintag.store per la bella chiacchierata su #vintage e #sostenibilità ! . . . #comprausato #ambiente #stilidivitasostenibili #kiagreenliving #zerowaste #environment
Spesso si dice che è dalle più grandi difficoltà che nascono le migliori idee. . In un momento di grande incertezza, come quello che tutti noi stiamo vivendo, le restrizioni non hanno certo impedito ad inventiva e #buonepratiche di essere coltivate e diffuse. . Se dopo App che supportano una vita più verde, dagli #wastewarrior alla riduzione della #footprint, come quelle di cui vi avevo parlato qualche tempo fa, ecco che sempre nuove strategie utili a bypassare l'attuale difficoltà di aggregazione vengono diffuse. . Ecco quindi che nasce un nuovo modo di fare #networking, #sostenibile naturalmente, con @geco_fiera_virtuale sulla sostenibilità . Scopritela insieme me in quest'articolo su #equoecoevegan {🟢link in bio 👆🏻} . . . #gecofieravirtuale #sostenibilità #gecoexpo #kiagreenliving #expo #slowliving #smartcity #greenmobility #greentourism #news
🍃Dopo l'app che riduce la tua #impronta, di cui 🍃Dopo l'app che riduce la tua #impronta, di cui ti ho raccontato qualche tempo fa, oggi ti parlerò di un'altra #app molto utile sia a te che al #Pianeta: @toogoodtogo.it . . 🎁Scoprirai che all'interno di una vera e propria confezione regalo, potrai trovare tante meraviglie e se a questo, aggiungi che stai anche combattendo lo #sprecoalimentare, facendo molto bene all#ambiente, cosa ti ferma dal provarla? 🌍Che cos'è lo spreco alimentare e cosa puoi fare per evitarlo, te lo racconto nel nuovo articolo su #equoecoevegan {link in bio🟢} . #slowliving #sostenibilità #zerowaste #toogoodtogo #waste #kiagreenliving #footprint #environment #foodlover #rifiutizero #greenlife #veganfood
Dalle favole all’ecologia in un podcast: ecco “fila a nanna” . Claudia, è entrata in punta di piedi, raccontandomi del progetto #Filaananna, podcast che vede attori e attrici della @casateatroragazzi e Giovani di Torino, raccontare, mediante il suono e l’espressività della loro voce, storie ai bimbi ed ai grandi per farli…filare a nanna. . Il mese di gennaio, un vero mese da favola, è stato dedicato interamente all’ #ecologia ed al #Pianeta. Ogni favola, infatti, sarà introdotta da una voce che racconta il suo modo di amare la Terra. Nomi che, includeranno anche il mio: con grande onore ho accettato l’invito di introdurre la favola “Cinque in un baccello” che andrà in onda il 28 gennaio. . Vi racconto tutto nel nuovo post sul blog #equoecoevegan {come sempre link in bio🟢} . #podacast #sostenibilità #ragazzi #bambini #teatro #ecologia #kiagreenliving
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