slow living, sostenibilià e scelta vegan in un click
Come fare la spesa ai tempi del Coronavirus? ovvero in modo da uscire il meno possibile, quindi cosa scrivere nella lista della spesa per rendere la propria dispensa una dispensa a lunga scadenza insomma? con questo articolo ho cercato di rispondere a questi quesiti.
A cosa serve la vitamina C e perchè non può aiutarci per combattere il Coronavirus: cosa dice la scienza
La celiachia è una malattia che provoca, da parte dell’organismo, una risposta immunitaria al glutine che induce malassorbimento e gravi disturbi intestinali e immunitari. Come è noto, infatti, non esiste una medicina bensì l’unica reale soluzione o “cura” è la totale ed obbligata esclusione forzata del glutine dalla dieta di chi ne è affetto. Ecco quindi che, molta attenzione, è stata rivolta ai numerosi grani presenti in natura liberi da glutine. Eccone qui 9, scopriamoli insieme, uno dopo l’altro, e concentriamoci sulle loro proprietà e sugli usi consigliati e peculiari per ciascun grano gluten free.
Il panettone gastronomico è qualcosa di deliziosamente festoso anche solo nella sua forma: permette di accontentare ogni palato e fa fare un vero figurone a tavola. Qui la versione totalmente vegan, da farcire come più si desidera e che sarà in grado di lasciare i vostri ospiti a bocca aperta…sin dall’antipasto.
Il kombucha o tè fermentato di kombucha, è una bevenda conosciuta in oriente da oltre 2000 anni. Viene anche chiamato “elisir di lunga vita”, è leggermente alcolico e ricco di probiotici naturali, utili alla nostra salute. Scopriamo insieme come prepararlo e perchè fa così bene.
I FerVìda o microorganismi effettivi, anche conosciuti come fermenti di vita, si ottengono a seguito di una lunga fermentazione in acqua dolcificata e materia vegetale. Che cosa sono, come si preparano e come si utilizzano? scopriamolo insieme.
Il periodo natalizio regala sensazioni meravigliose, permette di riunire la famiglia assaporando gioia e affetto. Un’altra delizia che è possibile assaporare in questo periodo è un dolce d’eccellenza, milanese Doc e nato per caso: il Panettone. Sebbene esistano moltissimi dolci di Natale, questo resta il più amato. Dedichiamoci alla preparazione del nostro speciale e unico Panettone vegano a lievitazione naturale.
Il Kefir è una bevanda con una bassissima gradazione alcolica, leggermente frizzantina che ci è stata regalata dalla tradizioned dei popoli del Caucaso. Questa magica pozione, esistente nella sua versione “d’acqua” e “di latte”, è tanto utile alla nostra salute perchè probiotica, proprio come il kombucha, ossia naturalmente ricca di batteri e lieviti (ed ovviamente di loro metaboliti) i quali aiutano a vivere bene la nostra flora intestinale e quindi il nostro intero organismo. La ricetta del kefir fatto in casa eccola qui!
