Ricette Vegan

Panettone vegan gastronomico: l’antipasto perfetto per Natale

Il Panettone gastronomico è qualcosa di deliziosamente festoso anche solo nella sua forma: permette di accontentare ogni palato e fa fare un vero figurone a tavola. Qui la versione totalmente vegan, da farcire come più si desidera e che sarà in grado di lasciare i vostri ospiti a bocca aperta…sin dall’antipasto. Come sempre moltissime varianti… Read More Panettone vegan gastronomico: l’antipasto perfetto per Natale

Ricette Vegan

Tre ricette per preparare confetture senza zucchero con mele, pere e cipolle

photo credit ilgiornaledelcibo.it Ci sono elementi che nell’arte della cucina quotidiana riescono a rendere speciali anche le pietanze più ordinarie, esaltandone le peculiarità. Alcuni di questi “extra” sono rappresentati da erbe e spezie, altri da salse e creme, altri ancora da marmellate e confetture. Oggi, dopo aver sperimentato lussuriose e naturali ricette di marmellate, proveremo… Read More Tre ricette per preparare confetture senza zucchero con mele, pere e cipolle

Ricette Vegan

6 ricette dal mondo per preparare il pane senza lievito

photo credit ilgiornaledelcibo.it Esistono tante storie che parlano di pane, oggi ci dedicheremo alle innumerevoli versioni che giungono da tutto il mondo, accomunate però dalla totale assenza del lievito nella loro preparazione. Il nostro viaggio nel mondo del pane senza lievito ci porta a scoprire molte diverse preparazioni: dal pane Esseno, costituito da germogli, passando… Read More 6 ricette dal mondo per preparare il pane senza lievito

Ricette Vegan

4 piatti della tradizione lombarda rivisitati in chiave vegan

photo credit ilgiornaledelcibo.it In perfetta sintonia con la par condicio di questo periodo, e avendo già trattato della prima metà delle mie origini in fatto di cibo quando vi ho raccontato della cucina siciliana in chiave vegana, non posso certo trascurare ora l’altra metà della mia storia familiare, legata ai ricordi ed ai sapori della classica… Read More 4 piatti della tradizione lombarda rivisitati in chiave vegan