Carmela Kia Giambrone Photo credits Carmela Kia Giambrone
Se ami preparare dolci, sai bene che la pasticceria vegana è facile e divertente. Chi però non è avvezzo alla cucina vegan, spesso pur trovando facile sostituire latte e burro, grazie ai sostituti vegetali come latte vegetale o burro di soia, non trova così semplice sostituire le uova.
L’amido di mais, la fecola di patate, l’agar-agar sono tre ottime soluzioni ma solo “l’uovo vegetale” è in grado di mimare perfettamente l’albume.
Scopriamo quindi quanto è facile prepararlo in casa e quindi utilizzarlo nelle nostre ricette vegan ottenendo così biscotti sempre morbidi o barrette e gelati dalla consistenza perfetta.
Sostituire le uova? ecco l’uovo vegetale: sano, economico, versatile e comodo
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