Alimentazione

Gli 8 oli più usati in cucina: come sceglierli, proprietà e consigli d’uso

olio di cocco • photo credits asianjournal.ca Non tutti gli oli sono uguali quindi come scegliere quello giusto? quando si parla di olio, il primo uso a cui tutti noi pensiamo è quello nella frittura, eppure a seconda dell’olio scelto, la cottura o la scelta nell’uso dell’olio a crudo, non sarà così scontata. Come friggere… Read More Gli 8 oli più usati in cucina: come sceglierli, proprietà e consigli d’uso

Ecosostenibilità

Come riciclare l’olio di frittura esausto: buone norme di ecologia quotidiana

Le regole per una perfetta frittura?Soltanto 3: utilizzare ottimo e abbondante olio vegetale; friggere solo quando la temperatura dell’olio è perfetta; non versare dallo scarico del lavandino l’olio esausto post frittura. In effetti sembra banale ma ancora poche famiglie sono consapevoli di quanto sia inquinante l’olio di frittura se gettato giù dallo scarico tanto che… Read More Come riciclare l’olio di frittura esausto: buone norme di ecologia quotidiana