Come riciclare l’olio di frittura esausto: buone norme di ecologia quotidiana

Photo credits Carmela Kia Giambrone

Le regole per unaperfetta frittura? Soltanto 3:

1. utilizzareottimoe abbondante oliovegetale;
2. friggere solo quando latemperaturadell’olio è perfetta;
3. non versare dallo scaricodel  lavandino l’olio esausto post frittura

In effetti sembra banale maancora poche famigliesono consapevoli di quanto siainquinantel’olio di frittura se gettato giù dallo scarico tanto che ancora in troppi ancora lo fanno.

L’attuale normativa classifica l’olio esausto comerifiuto specialee come tale va gestito da tutti noi: consapevolezza innanzitutto e poi ecco qualche consiglio utile sucome gestire l’olio di fritturaproveniente dalle nostre cucina in maniera corretta e rispettosa dell’ambiente.

Cosa fare con l’olio di frittura dopo l’uso

Lasoluzione è molto semplicee alla portata di tutti: 

1. dopo aver utilizzato l’olio per la nostra frittura, attendiamo che si sia raffreddato;
2. filtriamo l’olio esausto con un colino;
3. versiamo l’olio di frittura freddo in una bottiglia di vetro pulita ed asciutta.

Una volta riempita la nostra bottiglia (io aspetto di averne riempite un paio, ma non friggo molto quindi ci vuole un bel po’ per riempirle!) basta semplicemente portarla inpiattaforma ecologicaoppure in alcuni Comuni (come alcuni in Liguria, Rapallo ad esempio) è possibile portarlo nellecampane adibite alla raccolta olio esaustoda cucina. 

Photo credits Carmela Kia Giambrone

Perchè non gettare dallo scarico l’olio di frittura

Gettato nella rete fognaria l’olio esausto o olio di frittura,contaminaacqua e suolo. L’olio di frittura infatti, una volta buttato giù dallo scarico, arriva alla rete fognaria e forma unsottile strato superficiale idrofobicoimpedendo la normale ossigenazione delle acque. Ma non solo: l’olio esausto è dannoso per la fauna, per la flora e in ultima analisi, per noi.

• Se bruciato l’olio produce molti composti tossici che vengono liberati in atmosfera e in acqua;
• Se raggiunge il terreno può creare un sottile strato all’interno delle particelle di suolo ed impedisce il normale scambio idrico e minerale tra le radici delle piante ed il terreno oltre che la loro ossigenazione;
• Se raggiunge la falda (ovvero l’acqua potabile)può avere pesanti ripercussioni tanto sull’ecosistema quanto sulla nostra salute.

Raccogliere l’olio esaustoutilizzato in cucina è un gesto apparentemente semplice e banale ma che risulta molto utile tanto per la nostra salute quanto per quella del Pianeta. IlConsorzio Obbligatorio Nazionaledi raccolta e trattamento oli e grassi vegetali ed animali esausti, istituito dall’art.47 del  d.lgs. 22/97, ha iniziato la sua attività nel 2001: ilCONOEè l‘organo di competenzaper legge con  funzione di 

• organizzare
• controllare
• monitorare 

la filiera degli oli esausti a fini ambientali, a tutela della salute pubblica e, allo scopo di  ridurre la dispersione del rifiutotrasformando un costo ambientale ed economico in una risorsa rinnovabile.

Molti distributori di benzina e ipermercati negli ultimi anni poi si sono resi disponibili al ritiro, completamente gratuito, degli oli esausti domestici: in questi casi, dopo essere stati raccolti e lavorati, verranno infatti utilizzati come materia prima per nuovilubrificanti o carburanti a base di biodiesel.

Uso alternativo dell’olio di frittura: fare il sapone per la pulizia della casa ed il bucato

Photo credits Carmela Kia Giambrone

L’olio esausto, a patto che sia vegetale, può anche essere utilizzato come semplice e povera materia prima per la realizzazione disapone fatto in casaper la casa ed il bucato. Perfare il sapone in casariciclando l’olio di frittura, esausto, è sufficiente utilizzare il classico metodo a freddo con soda caustica ricordando sempre 3 principi importanti:

1. usare l’olio esausto solo se è diun tipo di olio soltanto(niente mix di più oli!);
2. scegliere l’olio esausto di fritture vegetalie non di pesce, il forte aroma è impossibile da eliminare anche dal processo di saponificazione;
3. utilizzare ilsapone per la pulizia di casae bucato ma non per il corpo (sarebbe troppo aggressivo).
4. Photo credits Carmela Kia Giambrone

Abbiamo quindi visto che conestrema semplicitàè possibile svolgereazioni di ecologia quotidiana: avere rispetto del Pianeta non richiede poi così tanta fatica e tempo ma solo un poco diattenzione, non credi? e tu quali azioni di ecologia quotidiana svolgi? raccontamelo nei commenti!

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