Quando si decide di diventare vegani chiaramente la propria scelta non è solo culinaria ma è ovviamente una di quelle scelte che coinvolgono l’intero modo …
Philatofù alle olive
L’altra sera mi è capitato che mi è venuta voglia di …avete presente quel formaggio spalmabile che fanno sia “al naturale” che alle olive (per …
Le mie 5 colombine vegan
Come promesso eccco finalmente il racconto dell’autoproduzione della Colomba Vegan. Confesso che non l’ho mai amata particolarmente, però a Pasqua era tradizione nella mia famiglia, …
Okara: che cos’è e come farne polpette
Quando si inizia a fare latte di soia e tofu in casa il 1° problema da risolvere è che fare dell’innumerevole quantità di okara che …
Sushi veg
Ingredienti:2 fogli di alga Nori100gr Quinoa100gr RisoTofu al naturaleSalse:*Shoyu*Fagioli, aglio, olio, prezzemolo, pepe nero, sale*Curry, olio, farina 00,panna di soia Innanzitutto cuocete a vapore il …
Perchè, dove acquistare e come usare la macchina per fare il “latte” vegetale in casa
Photo credits Carmela Giambrone È da molto tempo che volevo raccontarvi di un piccolo elettrodomestico davvero utile: la macchina per fare il “latte” vegetale in …
La crostata (V)egan
Photo credits Carmela Kia Giambrone Ieri ho fatto la mia “famosissima” crostata Vegan -ecco il motivo della V…-invitata a pranzo da un’amica ho portato il …
Diminuire il consumo di carne per ridurre la CO2
Noi l’avevamo già scritto sul blog perchè letto sull’autorevole “le scienze” ma adesso il concetto che per far diminuire le emissioni di gas serra, è …