Carmela Kia Giambrone photo credits Carmela Kia Giambrone
Provate ad immaginarecinque versioni completamente diverseuna dall’altra di un identico ingrediente.
Per la maggior parte degli ingredienti esistenti non è facile, lo so, ma non è così per il magico panetto bianco: iltofu. Infatti il suo gusto neutro, spesso criticato, lo rende invece perfetto per unamoltitudine di creazionidiverse.
Per cui abbiamo deciso di proporvi5 ricette con il tofumeravigliosamente invitanti, tutte uniche ed inaspettate. La scelta, in modo da esser equa, è ricaduta su due versioni dolci, due versioni salate ed una versione neutra, per così direpassepartout.
Ricette con tofu: 5 alternative irresistibili
Vegan-bounty proteico
Ingredienti
- cocco a scaglie 100 g
- tofu 1 panetto
- farina di canapa 4 cucchiai
- cioccolato fondente al 75% di cacao 2 tavolette
- avena fiocchi 4 cucchiai
- sciroppo d’acero q.b.
- latte vegetale q.b.
Procedimento
- Mescolate, in una capiente insalatiera, gli ingredienti in modo tale che il composto sia malleabile e che non si sfaldi ad eccezione del latte, che utilizzerete solo se necessario per rendere della giusta compattezza l’impasto.
- Una volta amalgamato cercate di formare una palla e fatelariposare in frigoriferoper circa 30 minuti.
- Nel frattempo fate sciogliereabagnomariail cioccolato fondente, meglio se al75% di cacao.
- Rimuovete poi dal frigorifero la palla e realizzate con essa dei piccoli salsicciotti della grandezza di un kiwi.
- Adagiateli su una griglia da forno leggermente sollevata, sotto la quale posizionerete della carta da forno. A questo punto ricoprite i vostri fagottini con ilfondente fuso. Fate raffreddare in modo che la copertura si indurisca, girateli delicatamente e passate il fondente anche sopra questo lato.
Ponetein frigo per 15 minutiprima di consumarli.
Milkshake alla fragola
Ingredienti
- fragole 250 g
- latte di farro q.b.
- baccello di vaniglia 4 cm
- due foglioline di melissa fresca
- zuccherini colorati/granella di nocciola q.b. (ed anche di più!)
- sciroppo d’agave 4 cucchiai
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