Ricette Vegan

Polpettine-ine-ine nori&seitan

Onore al merito, queste polpettine-ine-ine le ha ideate e realizzate il mio ragazzo in un momento d’estro…io sono stata solo un aiuto chef questa volta!

La ricetta è molto easy e quel che dovete fare per realizzarle è prendere del pangrattato, delle patate a pasta gialla cotte a vapore, del latte di soia, dell’olio extravergine d’oliva, farina di grano tenero 00, un paio di fogli d’alghe nori, del seitan passato in padella e infine prezzemolo, aglio, sale integrale marino e pepe nero.
Quindi frullate insieme seitan, prezzemolo, aglio, sale, pepe, alghe sbriciolate quindi unite al tutto le patate cotte e schiacciate con la forchetta e se neceassario aggiungete del pangrattato o del latte di soia a seconda che il composto risulti poco o troppo compatto.
Quindi fate delle mini polpettine, passatele nella farina, nel latte vegetale e nel pangrattato quindi friggetele in abbondante olio extravergine (fate attenzione che data la loro dimensione tenderanno a cuocere in un lampo….da vedere appunto il risultato di una mia distrazione durante la cottura!!!)…e buon appetito!

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5 thoughts on “Polpettine-ine-ine nori&seitan

  1. CIao Kia! Ho scoperto da poco le potenzialità immense del seitan per farci le polpette… e ne ho ampiamente approfittato :P.
    La tua ricetta (o meglio quella di cui tu sei ambasciatrice) è un portento! 🙂 Fai i complimenti al tuo ragazzo da parte mia!
    Un abbraccio e buona serata

    Giulia

    ps: mi farebbe piacere invitarti alla mia raccolta ‘Madeleines mon amour’ 😀

  2. ciao kia!!queste polpettine sembrano veramente gustose, complimenti a te e al tuo ragazzo! voglio provarle anche io… tra l’altro non ho MAI cucinato alghe… lo so, che vergogna… dammi tempo!! un saluto

  3. @Giulia ^-^non c’è di chè!porterò i tuoi ringraziamenti! un bacione!!!…partecipo volentieri!!!grazie mille!
    @EleVi ^-^ assolutamente sì!!!
    @BARBARA noooooo…..DEVI cucinarle assolutamente!!!!!^-^ fammi sapere!Un bacione
    @siilCambiamento…^-^ sì son buonissime!!!^-^

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