Carmela Kia Giambrone Photo credit Carmela Kia Giambrone
Quando mi è stato chiesto di scrivere questo pezzo mi sono immaginata una valigia.
Sì, una valigia da preparare per le vacanze o per un trasloco, insomma qualcosa di più verosimile del solito dilemma dell’isola deserta. Quali ritengo siano gli oggetti indispensabili per chi, come me, ha scelto lo stile di vita vegano? Ebbene, la mia lista non ha la presunzione di essere esaustiva, tanto meno, non si pensi possa rappresentare un vademecum perfetto: è soltanto ciò che la mia esperienza mi suggerisce, un insieme di strumenti a cui non potrei mai rinunciare in cucina.
Ne analizzerò sì il loro uso, ma vi svelerò anche alcune delle mie ricette preferite, le più semplici e veloci, perfette per sperimentare ciascun componente di questa collezione ordinata di utensili per cucina vegana.
Utensili per cucina vegana: 10 oggetti che non dovrebbero mancare
Ecco la mia lista, costruita in maniera essenziale, che riempia perfettamente la nostra valigia immaginaria:
- Frullatore ad immersione
- Pentola a pressione
- Schiacciapatate
- Tagliaverdure a manovella e tempera verdura
- Coltello e grattugia in ceramica
- Cestello in bambù e stuoino in legno
- Pressa per hamburger
- Pressina per verdura in fermentazione
- Germogliatore
- Barattoli di vetro rigorosamente riciclati
Analizziamoli insieme in dettaglio e scopriamo per quale ragione sono tanto utili per una vegan come me.
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