Carmela Kia Giambrone 
Metti che non hai nulla in casa, i negozi son chiusi o non vuoi uscire di casa, ma la voglia di dolce non se ne vuole proprio andare …niente paura! ti bastano pochissimi ingredienti per avere in 30 minuti una fantastica torta vegan tutta per te ed è senza lievito!
Se in dispensa hai questi ingredienti:
- 200 g farina (intergale è meglio)
- 140 g zucchero (meglio se integrale di canna, il mascobado per intenderci)
- 50 g olio di semi (di girasole o di sesamo va benissimo)
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di aceto (io preferisco quello di mele o dikombucha)
- 1 mela
- 1 limone
- e qualche spezia (come cannella, zenzero e noce moscata)
hai tutto ciò che ti serve!
Cosa devi fare? ecco il procedimento:
- Prendi una bella ciotola e metti farina, bicarbonato, scorza di limone e zucchero
- ora miscela a secco per bene con un cucchiaio di legno,
- adesso aggiungi l’olio, mezzo bicchiere d’acqua e i due cucchiaini di aceto
- e mescola bene.
- Se il composto non è della giusta consistenza aggiusta aggiungendo pian pianino con un po’ d’acqua…
- ora aggiungi le spezie ed il gioco è fatto!
Metti il composto in una tortiera foderata con carta da forno - e poni nella parte superiore una mela tagliata a fette sottili.
- Il suggerimento in più?
- spolvera un po’ di zucchero sopra il tutto prima di infornare…farà una fantastica crosticina!
- Forno 180°C per 30 minuti!
torta di mele vegana • Photo credit Carmela Kia Giambrone
Torta di mele vegan prontae da leccarsi le dita!
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