5 deliziose ricette per preparare le polpette vegane

Tweet Le polpette fanno parte, sin dalla nostra infanzia, della cucina casalinga per eccellenza. Oggi ci dedicheremo a quelle che sono le protagoniste di una scelta come quella vegan: uniche come svuotafrigo, perfette come pret a manger, ottimo rimedio dell’ultimo minuto e fantastiche anche da gustare il giorno dopo. Che volere di più? Le polpette rappresentano un’armonia di sapori: se singolarmente ogni ingrediente è capace di regalare un’unica sonorità, assieme, nella giusta proporzione, gli  elementi che le compongono donano una […] read more…



5 ricette vegan con la feijoa, un frutto da scoprire

Tweet Scoprire elementi nuovi, tutti naturali, perfetti praticamente per qualunque piatto desideriamo preparare, è un po’ come scoprire un paradisiaco Shangri-La di James Hilton.  La feijoa per me è stata proprio questo. Un giorno, per caso, me ne è stata regalata una copiosa quantità, dopo un’abbondante raccolta fatta da un’amica e così questo frutto che mai avevo assaggiato prima è entrato prepotentemente a far parte di alcune delle mie ricette vegan stagionali preferite che preparo con gioia ogni qualvolta ne abbia […] read more…

Saldi 2018: wardrobe capsule, decluttering e kakebo

Tweet 2018 Ecco il nuovo anno. Come sempre ogni anno nuovo inizia con una lista di buoni propositi. Ma, diciamocelo, continuate così ormai da sempre ed alcuni di questi beneamati buoni propositi vi assillano per le prime settimane e poi finiscono immancabilmente nel cassetto dei sogni perduti, o sbaglio? La prima cosa da fare, quando si pensa di voler realizzare un sogno, è guardare con occhi nuovi. In fondo c’era qualcuno che un tempo disse “…ripetere sempre le stesse azioni aspettandosi […] read more…

Ricette vegane di mare: tre proposte a base di alghe

Tweet Siete pronti a compiere un viaggio a 360° nel mondo vegan dal profumo di mare: dagli spaghetti alle “vongole gioiose”, alle crocchette di “pesce felice”, passando per le frittelle vegetali “di mare”? Un banco interamente costruito grazie alle alghe, per ricordare il sapore del pesce senza però includerlo nei piatti, che saranno invece 100% vegan e cruelty free. C’è chi sceglie, da vegan, di non includere surrogati che ricordino cibi animali che venivano mangiati prima, altri invece, felici della decisione […] read more…

Come preparare il panettone vegano: la nostra ricetta

Tweet Il periodo natalizio regala sensazioni meravigliose, permette di riunire la famiglia assaporando gioia e affetto. Un’altra delizia che è possibile assaporare in questo periodo è un dolce d’eccellenza, milanese Doc e nato per caso: il Panettone. Sebbene esistano moltissimi dolci di Natale, questo resta il più amato. Avendo scelto lo stile di vita vegan si potrebbe pensare che l’unica alternativa sia rinunciarvi. Ebbene, non è così. In commercio ormai esistono moltissime tipologie di Panettone perfette per chi è vegano: […] read more…

3 grandi piatti della cucina siciliana in chiave vegan

Tweet La cucina regionale del nostro paese ci regala una grandiosa varietà, modificandosi a seconda tanto delle stagioni quanto della cultura legata a doppio filo con il territorio. Chi ha scelto di seguire lo stile di vita vegan, può rapidamente rendersi conto di quanto sia semplice scovare praticamente in qualunque cucina tipica italiana, piatti vegani senza alcuna fatica, oppure rendere vegan-friendly piatti che non pur non nascendo come tali, lo diventano come per magia e senza alcuna eccessiva restrizione. Oggi, […] read more…

Quali sono gli integratori sportivi naturali e perché fanno bene?

Tweet Negli ultimi tempi si è sostituito velocemente il concetto, ormai datato, di dieta drastica e cattive abitudini, poiché si è sviluppata una maggiore consapevolezza sul fatto che un regime alimentare sano e un regolare esercizio fisico rappresentano la soluzione migliore per stare bene con il proprio corpo e la propria mente nel lungo periodo. C’è stata, dunque, una riscoperta dell’attività sportiva e questo ha fatto nascere una nuova esigenza, un quid in più in grado di dare un boost […] read more…

Spesa Vegan: 10 alimenti da mettere nel carrello

Tweet II primo passo per un’alimentazione gustosa ma sana è partire con il piede giusto sin dal momento dell’acquisto degli alimenti. La prima regola d’oro da seguire? Preferire sempre alimenti freschi, materie prime non lavorate, stagionali e, se possibile, locali e coltivate in maniera naturale. Da qui il passo è davvero breve: per chi, come me, ha scelto un’alimentazione vegana vi sono dei cibi che mai e poi mai potrebbero mancare in dispensa. Sono ovviamente moltissimi gli elementi da tenere in […] read more…

3 varianti vegane delle classiche brioches

Tweet Gustare l’arte della pasticceria europea più antica ma in versione vegetale non è missione impossibile: infatti, preparare da sé brioches vegane, come il pain au chocolat, il pan brioche ed infine il classico krapfen sarà il fine ultimo della nostra odierna missione. Le sostituzioni alle ricette classiche, come nel caso dei croissant vegan, riguarderanno naturalmente il burro, presente in quantità esosa nelle preparazioni tradizionali,  e le uova, ma il gusto sublime rimarrà tale e quale. Brioches vegane: 3 ricette […] read more…

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